Bizcocho o torta de sweet potato
¡Con solo ingredientes naturales! Sin azúcar, con harina de avena. Esta torta o pan de sweet potato es perfecto para antojos de una tarde fría para comer con un café o chocolate caliente y hacer de un momento reconfortante. Te enseño paso a paso cómo hacerlo desde cero.
Bizcocho o torta de sweet potato
Plato: PostresDificultad: Fácil6
15
minutos30
minutosIngredientes
200gr Avena molida
50gr Crema de almendras natural
1/2cdta polvo de hornear
1/4cdta de jengibre en polvo
1 cdta de canela en polvo
1/4cdta de sal
250gr taza de puré de camote (boniato-sweet potato cocido y machacado)
100ml taza de leche
2 huevos (Medianos)
Opcional: Puedes agregar Endulzante de preferencia, verificar dulzor ya que variara cantidad), para la grasa agregue 50gr de crema de almendras pero si no quieres puedes usar mantequilla.
Instrucciones
- Primero, comienza por cocinar los camotes, asegurándote de pincharlos antes de la cocción. Esto permite que el vapor escape y se cocinen de manera uniforme, evitando que exploten.
- Cuando estén cocidos, escúrrelos y machácalos cuidadosamente hasta obtener un puré suave o pásalos por un procesador de alimentos.
- En un bol grande, mezcla el puré de camote con la leche, crema de mantequilla, huevos, avena, polvo de hornear y todas las especias. y esencia de vainilla. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para horno engrasado.
- Hornea a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pan este bien cocido.
- Una vez listo, retíralo del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. una vez listo puedes comer un café.
Video Receta
Notas
- La batata se deben pinchar antes de cocinarlas para permitir que el vapor escape durante la cocción, evitando que exploten, y para que se cocinen de manera más uniforme
Prepáralo en casa y disfruta de cada bocado sin preocupaciones, con un buen café. ¡Buen provecho!
